Venez découvrir l'Hôtel-restaurant du Ripailleur à Dore-l'Église.

Salade Auvergnate

(Méli-mélo de salade, bleu, cantal, noix, jambon de pays)

8,50 €

Salade de gesiers confits

(Méli-mélo de salade, pommes de terre, gesiers, croûtons)

7,50 €

Cassolette de ris de veau

13,50 €

Douzaine d'escargots de bourgogne « très gros »

11,50 €

Feuilleté aux champignons des bois

9,50 €

Terrine de foie gras de canard

12,50 €

Eventail de saumon fumé maison

(Accompagné de sa timbale de lentilles et de ses blinis)
10,50 €

Poêlée de St Jacques et Gambas au lard

17,50 €

Filet de sandre sauve Vigneronne

16,50 €

Pied de porc désossé

16,00 €

Coq au vin cuisiné à l'ancienne

15,50 €

Confit de canard maison rôti dans sa graisse

16,50 €

Côtes d'agneau aux herbes

16,50 €

Entrecôte de bœuf +/_ 250g

17,50 €

Escalope de saumon à l'oseille

14,50 €

Cabernet Syrah

12,00 €

Forez Tradition

18,00 €

Pic Saint Lou

25,00 €

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

21,00 €

Bordeaux supérieur Damaze

20,00 €

Votre Auberge en quelques photos

LE RESTAURANT

Depuis plus d'une dizaine d'années, nous vous proposons notre carte et nos menus du terroir. Nous nous faisons un point d'honneur à travailler des produits frais et de qualité sélectionnés par nos soins.

L'auberge est connue est reconnue pour ses spécialités fromagères, notamment la truffade, accompagnée de sa salade verte et de jambon de pays, confit de canard ou entrecôte suivant les goûts de chacun, mais également la planche Ambertoise et sa fourme fondue façon « raclette » servie avec pommes de terre vapeur, salade et charcuterie de Pays.

Vous ne pourrez pas résister à nos recettes du terroir tel que le coq au vin cuisiné à l'ancienne, le saumon à l'oseille, pieds de porc désossés et lentilles vertes du Puy-en-Velay en passant par notre saumon fumé maison et notre terrine de foie gras de canard à la figue ou notre poêlée de gambas et St Jacques au lard !!!

Venez découvrir la truffade !!!

Concernant l'instant gourmand, ne passez pas à côté du nougat glacé, de notre crème brulée à la cannelle ou de notre parfait glacé à la verveine verte.

Pour vos repas d'affaire, de famille, de mariage..., une salle privative pouvant accueillir jusqu'à cinquante personnes est à votre disposition.

Menu du jour servi les midis du lundi au vendredi 13 € tout compris

Menus à partir de 16.50 € jusqu'à 30 €, nous consulter.

Carte midi et soir sauf le dimanche midi !!!

Restaurant