Service restauration près de Craponne-sur-Arzon et La Chaise-Dieu (43)

NOTRE ARDOISE

Entrée + Plat

28 €

Plat + Dessert

26 €

Entrée + Plat + Dessert

34 €

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

38 €

Entrée + Dessert  

18 €
Voici quelques exemples plats proposés sur l'ardoise:

Cabernet Syrah

18,00 €

Forez Tradition

21,00 €

Pic Saint Lou

35,00 €

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

24,00 €

Bordeaux supérieur Damaze

22,00 €

Crème brulée à la vanille

 

Moelleux au chocolat

 

Nougat glacé et son coulis d'abricot

 

Ile flottante

 

Parfait glacé à la verveine verte du Velay

La planche fromagère est une idée originale et conviciale pour déguster nos fromages d'Auvergne à la façon de la raclette.

Votre Auberge en quelques photos

Depuis vingt ans, nous vous proposons notre carte et nos menus du terroir. Nous nous faisons un point d'honneur à travailler des produits frais et de qualité sélectionnés par nos soins.

L'auberge est connue et reconnue pour ses spécialités fromagères, notamment la truffade, accompagnée de sa salade verte et de jambon de pays, confit de canard maison, escalope de saumon frais ou entrecôte suivant les goûts de chacun, mais également la planche Ambertoise et sa fourme fondue façon « raclette » servie avec pommes de terre vapeur, salade et charcuterie de Pays.

Vous ne pourrez pas résister à nos recettes du terroir tel que notre joue de boeuf cuisinée à l’ancienne, notre pied de porc désossé et farci accompagnée ses lentilles vertes de Novacelles en passant par notre délicieux saumon à l’oseille ou notre fricassée de gambas et noix de Saint-Jacques.

En entrée, ne passez pas à côté de notre feuilleté de ris de veau aux champignons, de notre saumon fumé par nos soins ou de notre salade gourmande aux cou de canard farci au foie gras.

Venez découvrir la truffade !!!

Concernant l’instant gourmand, ne passez pas à côté du Nougat glacé, de nos crèmes brulée ou de notre parfait glacé à la verveine verte du Puy en Velay sans oublier notre café gourmand. Pour vos repas de famille, d’affaire…, une salle privative pouvant accueillir jusqu’a quarante personnes est à votre disposition.

Menu du jour servi les midis de la semaine 15€ hors boissons

Menus à partir de 21,50€ jusqu’à 34€

Contact

Services hôtellerie et restauration

Auberge du Ripailleur vous invite à découvrir le savoir-faire de son équipe en mettant à votre disposition divers services : hôtel, restaurant et traiteur prêt-à-manger. 

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